Похудение
Назад

Макароны при гастрите - можно или нет

Опубликовано: 14.05.2020
Время на чтение: 4 мин
0
1

Польза для больного желудка

Можно ли есть при гастрите макароны и почему? Так как пшеница раздражает стенки желудка, она нежелательна для употребления при гастрите. Но в макаронах, помимо этого компонента, содержится яичный белок. Он обладает смягчающим эффектом.

Почему макароны при гастрите полезны? Они обладают высокой энергетической ценностью. За счет того, что в них содержатся быстрые углеводы. При строгой диете продукт надолго насыщает организм. Он дает ему необходимую для организма энергию. Калорийность у продукта готового небольшая — 80 ккал/100 грамм.

https://www.youtube.com/watch?v=1QatQcv_mYI

Следовательно, макароны при гастрите (любой форме данного заболевания) полезны потому, что в них содержатся:

  • клетчатка, которая выводит из организма шлаки;
  • минералы - данные элементы в целом полезны для организма, укрепляют его;
  • витамины В и Е - эти элементы ускоряют процесс регенерации тканей поврежденного органа;
  • клейковина - обволакивает защитной пленкой поврежденную слизистую.

Дабы приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, нужно выбирать правильную продукцию. Изделия должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы.

Не используйте лапшу быстрого приготовления. Так как она запрещена к применению из-за наличия в ней вредного даже для здорового организма пальмового масла. Поэтому перед тем, как приобрести продукт, тщательно изучите его состав.

При гастрите употребление пшеницы запрещено, преобладает раздражающий эффект. Однако в макаронах имеется смягчающее воздействие за счёт яичного белка. При гастрите допускается употребление макарон.

Полезные свойства макаронных изделий:

  1. Продукт наделяет организм энергией.
  2. Низкая калорийность (80 ккал/100 г в приготовленном виде).
Предлагаем ознакомиться  Упражнения на косые мышцы живота: тренировка бокового пресса дома и в спортзале для мужчин и девушек

Получается, макаронная продукция несёт пользу для желудка. В состав входит:

  • клетчатка (выводит шлаки);
  • клейковина (обволакивает защитной плёнкой нарушенную слизистую);
  • витамины В, Е (необходимы для восстановления тканей);
  • минералы (укрепляют организм).

Макароны должны быть из высшего сорта пшеницы. Лапша быстрого приготовления запрещена из-за наличия пальмового масла.

Правила употребления при болезнях ЖКТ

Врачи не только не запрещают, но и рекомендуют включать вермишель в диетическое меню. Однако приправлять ее кетчупом с большим содержанием специй, поливать острым соусом однозначно не стоит. Разнообразия ради можно готовить запеканки, варить аппетитные супы на молоке. Рассчитывайте время приготовления таким образом, чтобы макароны при обострении гастрита получились распаренными и мягкими. В таком виде они никогда не смогут повредить стенки желудка.

Выбирая изделия, отдайте предпочтение макаронам:

  • В виде перышек.
  • Классической вермишели.
  • Итальянским спагетти.
  • «Рожкам», ракушкам.

Продукция крупных размеров вам противопоказана. А если на упаковке написано «продукт содержит пальмовое масло», продолжаем поиски хорошей и качественной вермишели. В противном случае, желудок получит «ударную» нагрузку, начнет выделяться колоссальное количество кислоты. Особенно сильно пострадают те, кто уже болеет гастритом с чрезмерно высокой кислотностью. Поэтому стоит отдать предпочтение блюдам, которые усваиваются быстро и легко.

Правила употребления макарон при заболеваниях желудка

Желательно не приобретать макароны, в составе которых есть пальмовое масло. Также, дабы не нанести вред воспаленному желудку, стоит покупать мелкие изделия. Причем они должны быть из твердых сортов пшеницы.

К мелким изделиям относятся:

  • спагетти;
  • вермишель;
  • тонкие перья;
  • ракушки или же рожки.

Макароны при гастрите - можно или нет

Желательно не покупать крупные изделия, а также продукцию, на упаковке которой написано «лапша быстрого приготовления». Как правило, в такой еде есть пальмовое масло. Подобная пища создает нагрузку на желудок. Также она стимулирует секрецию пищеварительного сока. Это негативно сказывается на желудке при гастрите с повышенной кислотностью. Поэтому людям, страдающим данным недугом, стоит отдать свое предпочтения легкоусвояемым яствам.

Предлагаем ознакомиться  Безмолочная диета для ребенка – Меню и рецепты для детей 2 лет, 1 года

Макаронные изделия при высокой желудочной секреции

Когда соляная кислота вырабатывается сверх нормы, полезны такие блюда:

  • Лапша плюс молоко.
  • Макароны, содержащие совсем чуть-чуть масла.
  • Запеканка с фаршем из птицы, любого другого нежирного мяса, а также творога.

Исключаются макароны при гастрите с повышенной кислотностью с добавками: специями, острым сыром.

Если вам поставлен диагноз "гастрит с повышенной кислотностью", то вам следует употреблять такие блюда, как:

  1. Макароны с небольшим кусочком сливочного масла.
  2. Лапша на молоке.
  3. Запеканка из макарон с добавлением фарша (небольшого количества) или же нежирного творога.

При гастрите с повышенной кислотностью запрещены: сливочные, жирные соусы, острый сыр и лапша на бульоне. Также стоит отказаться от специй и кетчупа.

При обострении

Если у вас гастрит, то не стоит готовить себе такое блюдо, как макароны по-флотски. В этом случае лучше обратить внимание на мелкую вермишель «паутинку». Подобные изделия положительно воздействуют на слизистую желудка, особенно в период ремиссии. А что, если заболевание в стадии обострения? Кушать «паутинку» можно, но совсем немного. После того как стихнет болевой синдром и пройдет еще неделя, то можно постепенно добавлять в рацион такие блюда.

Желательно, как вы поняли, начинать именно с такой мелкой вермишели, как «паутинка». Порции должны быть небольшими, так как подобная еда не является легкой для желудка.

В первые сутки обострения рацион состоит из воды, некрепкого чая. Затем постепенно вводятся каши и картофельное пюре. Спустя 7 дней постепенно начинают кушать блюда из макаронных изделий. Начинают с мелкой вермишели. Порции следует делать небольшими.

Что касается самого периода обострения, от макарон придется отказаться. Пища считается очень тяжелой.

Запеканка с фаршем

Макароны при гастрите - можно или нет

Приготовить такое блюдо можно по-разному. Сейчас мы рассмотрим один из возможных вариантов.

Сначала отварите мелкие макароны (400 грамм). После выложите на дуршлаг. Затем маслом заправьте (небольшим кусочком). Фарш (230 грамм) залейте водой. После посолите и тушите примерно пять минут. Подготовьте форму для запекания. Для этого ее смажьте маслом, посыпьте сухариками. В форму уложите ½ макарон.

Подробная инструкция

  1. Сначала влейте в кипящую воду молоко.
  2. Потом добавьте сахар, щепотку соли и мелкую лапшу. В процессе добавления мешайте. Варите на небольшом огне примерно десять минут.
  3. Готовое блюдо оставляют на ночь. Это делается для того, чтобы макаронные изделия максимально размягчились и набухли.
  4. Уже наутро блюдо будет полностью готово к употреблению.
Предлагаем ознакомиться  Роль воды при диетах

Если заболевание находится в стадии ремиссии, ваше меню предполагает использование сливочного масла. Добавьте небольшой его кусочек в молочную лапшу. А уже после этого подавайте блюдо к столу.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector